这个时代，单身族们为生活的各种累官纠葛着：要下班挣足口粮；要找寻自己的小快乐；要惦记买车买房；还要就让下个月的还贷……在这样辛苦的生活里，很多时候他们往往忽视了自己的基本存活必须，那就是不吃。单身的时候，看上去样子很权利，一个人吃全家不吃饱，但很多单身的睡觉初衷就是用泡面、汉堡、零食和各种街边小摊等敷衍了事，营养没有确保不说道，长此以往对身体健康的伤害更大。

可是当你静下心想想要，你的各种累官只不过不就是想要让自己生活得好一点吗？那为什么不出这一刻就花上点时间、花上点心思来为自己做到一顿营养餐呢？现在很多年轻人早已意识到了这点，开始单身下厨房的生活。只不过吃饭并不是一件难事，只要掌控了一些基本的技巧，很多菜品的制作手法都能驾轻就熟。自己下厨房不单是享用一顿美味，吃饭的过程也让人身心感觉。

曾多次看见过一个故事，说道国外的科学家们为了化疗一些自闭症患者，竟然他们到厨房中去自学厨艺，结果很多人在自学厨艺的过程中享用到了一种愉悦感，而他们也开始不愿更好地与人交流，仍然堵塞自己。当你在厨房，听得着锅碗瓢盆叮咚作响，满室明月的美味性刺激着你的味蕾，然后美美品尝一顿自己临死前烹调的美食，这个过程不会让你的情绪几乎放开下来，你不会实在这才是生活，这才是有滋有味的生活！玉米排骨汤用料：猪大排500克、玉米(鲜)300克、食盐5克、姜5克、小葱5克作法：1.排骨洗涤，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好2.锅中放冷水将排骨放进煮开3.煮开后关火将排骨捞起，冲洗整洁浮沫，锅中水喝不要4.锅子洗涤新的放进凉水，将排骨和玉米一起重新加入5.特姜片，葱段6.垫好锅盖大火煮开上气后，关口小火压15分钟7.关火等锅子鼓起后，关上锅盖，依口味特适度的盐调味8. 挑姜片，葱段就可以装碗开吃喽红烧蛤蜊材料：蛤蜊500g、线椒35g 葱8g 姜8g 蒜8g 香菜15g 辣椒酱10g 二锅头酒15g 干辣椒5g 盐5g 鸡粉5g 白胡椒粉4g 香油4g作法：1.将蛤蜊用清水洗净3小时，待其呼去泥沙2.将锅烧热，放油煸香干辣椒，将筛净水的蛤蜊放入锅中3.肉少许二锅头酒4.投放线椒、葱、姜、蒜及调料，垫上锅盖用其蛤蜊因冷却出有的原汁蒸30秒5.待所有蛤蜊张开壳，临出锅倒入少许香油，再行将香菜放进锅中才可。

水煮鱼汤食材：黄鱼2条、雪菜半包、油适度、配料2勺、小葱少量。玉米排骨汤用料：猪大排500克、玉米(鲜)300克、食盐5克、姜5克、小葱5克作法：1.排骨洗涤，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好2.锅中放冷水将排骨放进煮开3.煮开后关火将排骨捞起，冲洗整洁浮沫，锅中水喝不要4.锅子洗涤新的放进凉水，将排骨和玉米一起重新加入5.特姜片，葱段6.垫好锅盖大火煮开上气后，关口小火压15分钟7.关火等锅子鼓起后，关上锅盖，依口味特适度的盐调味8. 挑姜片，葱段就可以装碗开吃喽红烧蛤蜊材料：蛤蜊500g、线椒35g 葱8g 姜8g 蒜8g 香菜15g 辣椒酱10g 二锅头酒15g 干辣椒5g 盐5g 鸡粉5g 白胡椒粉4g 香油4g作法：1.将蛤蜊用清水洗净3小时，待其呼去泥沙2.将锅烧热，放油煸香干辣椒，将筛净水的蛤蜊放入锅中3.肉少许二锅头酒4.投放线椒、葱、姜、蒜及调料，垫上锅盖用其蛤蜊因冷却出有的原汁蒸30秒5.待所有蛤蜊张开壳，临出锅倒入少许香油，再行将香菜放进锅中才可。

水煮鱼汤食材：黄鱼2条、雪菜半包、油适度、配料2勺、小葱少量。1. 打算原料：草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、配料1勺、淀粉1勺，盐适量。2. 片下鱼肉，小块薄片。

鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以闻这里。3. 鱼片用配料、胡椒粉、半小勺盐捉一下熟透，再行拌入淀粉可用。

4. 豆芽放进特了盐的热水中，烫熟，砖在盆底可用。5. 锅中放进一勺底油烧热，重新加入花椒、辣椒，离火烧熟透。

这样会把辣椒烧黑。然后捞起一半的花椒、辣椒可用。6. 然后在锅中，之后重新加入郫县豆瓣酱，把油烧制红色。

在烧出红油的锅中，重新加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。7. 在爆香的锅中，重新加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。8. 然后重新加入3000ml的热水、1勺盐，大火烧进。9. 汤烧开后，之后熬10分钟，然后滑入字节好味的鱼片。

鱼片入锅后不要用筷子加热，否则鱼肉更容易变散。10. 再度凝结后,保持活力2~3分钟,就可以了。留意不要熬太久，否则鱼肉不会由嫩变软。11. 把烧滚的鱼汤，全部放入早已字节好豆芽的盆中。

12. 在锅中，放进30克油，烧到起火。把第一次爆香盛出的辣椒花椒淋在鱼汤的表面上。

把烧热的油，很快推倒在盆中，听见难听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼汤就作好了。西芹炝鱿鱼材料：鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、配料5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g作法1.鱿鱼撕去外膜切上花刀，过热水杨世毛巾至卷曲捞起2.西芹切片，过热水杨世毛巾至变半透明，捞起过凉开水3.红甜椒小块菱形块，和鱿鱼、西芹放到一起4 .。

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